チャレンジ コーヒー バリスタ 2020

すべての人の「ありのまま」を受け入れ
ともに働く社会を目指して

障がいのある方たちのバリスタコンペティションを行い、
技術の向上と新しい雇用の創出を目指すイベントです。

コーヒーを通して、障がいの有無に関わらず、すべての人がその人らしく活き活きと、
命を輝かせて生活できる「インクルーシブな社会」となることを願い企画いたしました。

開催概要

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障がい者雇用レポート

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バリスタ養成プログラム

チャレンジ コーヒー バリスタ 2020

開催概要

開催概要

第1回
CHALLENGE COFFEE BARISTA
出場チーム募集のお知らせ

開催趣旨

バリスタ コンペティションを通じて、
障がいのある方たちの技術の向上と新しい雇用の創造を目指すと同時に、
コーヒーを媒体として多くの人が障がいのある方と触れあい、
「皆が大切な存在」と認め合うインクルージョンを目指し企画いたしました。

応募資格

下記の全てに該当する方

  • 有償・無償に関わらずカフェ業務に従事している障がいのある方。
    (1チームはサポート含めて 3~5名程度)
  • コンペティション当日に、現地集合・現地解散が可能な方。
    (遠方からご参加の場合は、チームで最大3室のホテル宿泊および3名分の往復航空券(JAL便運航区間)をご用意します)
  • ホームページ、SNS等への動画、写真の掲載、メディア露出に同意していただける方。

審査内容

【第1部 ブレンド審査】

  • 1.大会主催者から事前に提供された焙煎豆を使って、各チームが考案したオリジナルブレンドを、会場にいらした方々が試飲して審査・投票します。
  • 審査は、風味バランス、ブレンドのストーリーなどを総合的に評価します。
  • 2.抽出は、主催者が用意したマシンでイベントスタッフが行います。

【第2部 抽出技術審査】

  • 1.各チームが持参したオリジナルブレンドを、
    主催者が準備した水、抽出器具を用いて審査員の前でコーヒーを抽出し、接客、プレゼンテーションをしていただきます。
  • (水と抽出器具は、事前に各チームに送られたものと同じ)
  • 2.審査は、ブレンド、抽出技術、接客、プレゼンテーションなどを総合的に評価します。

コンペティション

開催日時:

2021年5月12日(水) 12:30~17:30 (出場者集合:10:00)

※審査の進行状況により終了時間が遅くなる可能性がございます。

開催場所:品川プリンスホテル
宿泊:品川プリンスホテル

提供物

提供物 提供物

参加が決定したチームには、焙煎豆、水、器具が送られます。(詳細はこちら)
オリジナルブレンドを考え、当日までに技術を磨いて頂きます。

サステイナブル焙煎豆3種類
提供:株式会社ミカフェート

サントリー 南アルプスの天然水
提供:サントリー食品インターナショナル株式会社

以下の抽出器具一式
スケール:1点
電動コーヒーミル:1台
ドリッパー:8色よりお好きな3点
サーバー:3点
湯沸かしドリップポット:1台
ドリップスタンド:1台
専用ペーパーフィルター
提供:株式会社カリタ

申し込み方法

以下ボタンから、メールにてご応募ください。

  • 参加費:無料
  • 応募締切:10/15 (木)
  • 10組(30~50名程度)を予定しておりますが、ご応募多数となった場合は抽選とさせていただきます。
  • 応募結果は、お申込みの方の全員にご連絡いたします。(2020年10月30日頃を予定)

募集は終了しました

運営

主催:日本サステイナブルコーヒー協会

共催:NPO法人勇気の翼インクルージョン

特別協賛:
株式会社カリタ / サントリー食品インターナショナル株式会社 /
日本航空株式会社 / 株式会社プリンスホテル / 株式会社ベルシステム24 / 株式会社ミカフェート ほか (五十音順・予定)

お問い合わせ

お問い合わせ:

CHALLENGE COFFEE BARISTA実行委員会事務局

  • NPO法人勇気の翼インクルージョン
  • 担当:大木
  • 〒108-0071
    東京都港区白金台5-22-11 ソフトタウン白金302
  • TEL:03-6432-0107
  • FAX:03-6432-0108
  • メール:megumi.oki@mbn.nifty.com

主催

共催

特別協賛

協力

  • Eliana Nagahashi
  • Glove inc.
  • Jose Y. Kawashima
  • Kana Yamashita
  • Megumi Oki
  • Ryota viva Nakagawa
  • Social Good Roasters
  • Sunlady inc.
  • Takeshi Wada
  • Toshiyuki Ueda(vida cafetera)
  • Yukio Ikemoto