Topics

バリスタ養成プログラム

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  参加チームにご提供するアイテムの詳細

  出場決定されたチームには、下記の3銘柄の焙煎豆、天然水、抽出器具一式を送ります。それぞれのチームで、オリジナルブレンド作...

  2020/09/07

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  基本的なコーヒー抽出の流れ

  提供器具を使った基本的なコーヒー抽出の流れを紹介します。...

  2020/08/24

NEWS

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  第２回大会ダイジェスト版公開中

  公式Youtubeチャンネルにて第２回大会のダイジェスト版がご覧いただけます！ 是非ご覧ください！ https://yo...

  2023/03/02

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  第３回大会参加チーム募集開始！

  第３回大会の募集を開始いたしました。 下記リンクより応募要項をダウンロードの上ご応募宜しくお願い致します！ ↓ 第３回C...

  2023/01/18

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  結果発表

  第2回CHALLENGE COFFEE BARISTA結果発表 第1位 CHAMPION BEAN LOVEART 第2...

  2022/10/19

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  いよいよ明日開催です！

  第２回 challege coffee barista の模様は公式Youtubeページにて配信いたします！ ぜひご覧く...

  2022/10/12

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  NEWS!

  Challenge Coffee Baristaの入場チケットのご案内です。 入場チケットは　お一人さま＠￥1,000で...

  2022/08/29

障がい者雇用レポート

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  福祉文化と珈琲文化の融合。障がいのあるバリスタや焙煎士が活躍するロースターカフェ

  ソーシャルグッドロースターズ千代田は千代田区との協同で生まれた、障がいのあるバリスタや焙煎士が活躍する焙煎所兼コーヒース...

  2020/08/29

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  インクルージョンとインクルーシブな社会

  東京大学 東洋文化研究所 教授 日本サステイナブルコーヒー協会　理事 池本 幸生 インクルージョン（Inclusion）...

  2020/08/24

Coffee 101

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  SDGsとコーヒー

  2015年に国連サミットで採択されたSDGsは、世界が持続可能な社会を実現するための目標です。「だれ1人取り残さない（N...

  2020/12/24

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  生産者を知る「フェダール農園」

  フェダール農園は、コロンビアの知的障がい者の人たちの就学と職業訓練を行う民間の財団、「フェダール財団」が敷地内で運営する...

  2020/12/23

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  ケシ畑からコーヒー農園へ

  東京大学 東洋文化研究所 教授 日本サステイナブルコーヒー協会　理事 池本 幸生 アヘンの原料となるケシはヒナゲシに似た...

  2020/08/24

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  サステイナブルコーヒーとは

  東京大学 東洋文化研究所 教授 日本サステイナブルコーヒー協会　理事 池本 幸生   「サステイナブル」とは ...

  2020/08/23